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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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土豆适量
青椒适量
红椒适量
食盐 适量
白糖 适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
孜然 适量
豆瓣酱 适量
回锅土豆片的主料：土豆；
辅料：青红椒；
调料：盐、糖、花椒面、辣椒面、孜然、豆瓣酱
做法： 1、土豆去皮切片，青红椒切成菱形块
2、将切好的土豆片放到开水中煮一分钟
3、用四成油温煸炒土豆片呈金黄色后盛出
4、锅中放底油，凉油放入豆瓣酱煸炒，煸出香味后放入蒜辫煸出香味后放入土豆片煸炒。放入糖一勺、盐一勺、辣椒面少许、花椒面少许、孜然一勺。
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