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蒜香回锅肉

菜谱创建时间

创建时间:2018-05-18

13人看过

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蒜香回锅肉
  • 栏目:私家菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
蒜香回锅肉的做法



主料:带皮五花肉  青蒜  郫县豆瓣酱  姜末  蒜末  油蒜酥  料酒  白砂糖  青红椒



蒜香回锅肉的做法
1. 五花肉洗净,与清水,适量料酒,姜片放入锅中煮熟后盛出,过凉水。
2. 沥干水分后切成薄片。青蒜洗净,切段。青红椒洗净,切片。
3. 锅中烧热油,放入肉片煸炒至微干后盛出沥油。
4. 另起一锅烧热油,放入蒜末,豆瓣酱煸炒出香味。
5. 加入肉片及酱油,适量料酒,白砂糖炒匀。再加入适量油蒜酥,油蒜酥是台湾家庭日常的调配料,类似于葱油酥,加点进去非常好吃,当然没有也可以不放。
6. 最后加入青蒜和青红椒翻炒几下即可出锅。
7. 完成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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