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辣椒粉

辣椒粉

营养分析
1. 解热镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用   
2. 预防癌变:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率   
3. 增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化   
4. 降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病.   
适宜人群   
一般人群均可食用   
1. 适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用   
2. 目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食.
烹饪指导
1. 单独用少许辣椒煎汤内服,可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛   
2. 用辣椒和生姜熬汤喝,又能治疗风寒感冒对于兼有消化不良的病人,尤为适宜.   
食疗作用   
辣椒性温、味辛、有小毒,入脾、胃经   
具有健脾胃,祛风湿之功效   
主治消化不良,寒性胃痛,风湿痛,腰肌痛等病症.  
制作方法
1. 原料:干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香   
2. 将干辣椒剪成小段 将剪好的干辣椒与花椒 桂皮 小茴香一起翻炒到辣椒脆香   
3. 炒好的原料凉一会 然后放入研磨杯中 加少许芝麻一起研磨成粉状   
备注:   
1. 研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存 否则容易回潮变质   
2. 辣椒面可以用来炒菜 偶家多是用它来做辣椒油(用热油浇在上面拌匀即可)   
3. 知道大家一般都是直接磨成粉的 其实干辣椒还是含有少量水份的 经过炒制的干辣椒不仅容易研磨成粉能延长保质期 而且会更香呢. 
备注   
1. 食用过量反而危害人体健康:因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血,因此,凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒   
2. 辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食.

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