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烤馕炒肉

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-26

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烤馕炒肉
烤馕炒肉的做法

烤馕炒肉的食材:

半张
羊肉  
洋葱  
蒜苔  
红彩椒  
黄彩椒  
 
 
孜然  
辣椒粉  
葱姜蒜  
淀粉  
料酒  

烤馕炒肉的做法:

1、半张新疆芝麻馕切菱形块,羊肉切小块。

2、羊肉块加盐、料酒、淀粉腌上20分钟。

3、蒜苔切段,洋葱切小方丁,红彩椒、黄彩椒切小方丁。

4、馕块下油锅,160度左右油温,过油后迅速捞起,免得太腻。捞起控油。

5、腌好的羊肉块下油锅过油,变色后即捞起,控油。

6、葱姜蒜呛锅后,下过油的羊肉块、馕块,和洋葱、蒜苔、红黄彩椒下锅炒起,加盐、孜然、辣椒粉调味。

7、大火,两三分钟即可出锅,免得羊肉老了不好吃。

烤馕炒肉的做法 步骤7

小贴士

羊肉要用羊后腿才好吃。
羊肉块过油是为了炒的时候不会变老,炸过可以包住汁水。
馕过油炸过才酥脆。
怕麻烦的同学们,直接把所有材料下锅炒,也一样好吃吃,吼吼。

 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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