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    麻辣香水鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    17254人看过

    查看评论 0条

    麻辣香水鱼
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：麻辣味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    麻辣香水鱼的做法
    1. 鱼斩成瓦块，加米酒、淀粉拌均；
    2. 豆腐(蘑芋更好)，蘑菇、木耳铺于砂锅中打底；
    3. 葱切段；
    4. 姜蒜切片；
    5. 炒锅内放菜油， 烧至六成热， 下花椒、干海椒略炸；
    6. 而后下陴县豆瓣， 待豆瓣呈金黄色时， 烹入葱， 姜， 蒜和泡红椒炒出香味；
    7. 加入骨头汤， 并移入砂锅内， 放香料. 待汤烧沸后，滑入鱼块；
    8.  再次烧开后，撇去浮沫， 略煮， 滴少许香油上桌。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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