冬瓜咸肉的做法
冬瓜咸肉的做法（咸肉皮冬瓜汤）
材料:咸肉 冬瓜 枸杞 姜 小葱
调料:料酒 鸡精
(一):冬瓜去皮,洗净切片,姜切片,葱撕小段
(二):咸肉洗净切片
(三):咸肉片入水,加料酒,姜片煮开,小火煮五分钟
(四):下冬瓜片,枸杞煮至冬瓜断生,鸡精调味,撒上葱花即可
小唠叨:1.挑选冬瓜应该要挑选大的买,瓜仁要饱满的,这样的冬瓜不容易出水
煮出来口感才不会太绵软(适合年轻人的口味)
2.咸肉片如果太咸的话,浸泡后再煮制.如果太淡的话,出锅前加适量盐调整口味
3.出锅前,喜欢的话淋上点香油就更香,汤色也会更漂亮.
(我喜欢清淡点,所以我没放一点油.如果不想放油的话,咸肉片尽量挑的肥一些)
4.如果你不介意的话,冬瓜不去皮直接煮,这样的营养还要高一点:)
5.夏季应该多吃冬瓜,解暑利水,美容瘦身,女孩子更应该多吃
