豇豆大饺子的做法
主料： 豇豆适量 五花肉或者腊肉，油渣适量 葱姜末适量 油适量 生抽适量 盐适量 面粉适量 水适量 亚麻籽粉或者全麦粉适量 酵母克
1.新鲜没泡水的豇豆洗干净，去掉头尾芥蒂
2.烧半锅水，放入豇豆焯水，放入冷水或冰水冷却
3.豇豆切碎，葱姜切末，准备好肉末或者腊肉丁，或者你喜欢其他的肉类。热锅冷油，放入肉类，炒变色后放入调料调味。待冷却后和豇豆末拌匀。我这里放了咸肉和五花肉末，还放了虾米。我家爱吃辣，少量油烧热，关火，再倒入辣椒粉，制成油辣子拌入馅料。
4.酵母放入温水拌匀。
5.面粉里加入少量的全麦粉或者亚麻籽粉，增加粗纤维。
6.面粉和好以后醒发15分钟后分剂，擀皮，开始包
7.包成月牙形
8.包好后待长成两倍大小，上火蒸15分钟，焖2分钟。