南瓜烧排骨的做法
所需配料:原料:排骨、南瓜。调料:料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉。所属菜系:京菜菜品类别:热菜口味分类:家常味主体工艺:烧制作时长:45分钟制作难度:中等菜品特色南瓜烧排骨这道美食的特点是甜甜的南瓜,让排骨的腻味消失于无形,只剩滑润口感,这道美食属于荤素搭配的菜,荤素搭配营养更丰富嘛,简单家常的做法,你也可以在自己家做这样一道属于自己的私家菜。
第1步
南瓜烧排骨的做法:把排骨冲洗干净后凉水下锅;
第2步
排骨在锅内烧开后撇去浮沫;
第3步
把排骨捞出来冲洗干净后放进电压力锅,加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤,加压二十分钟;
第4步
捡去大料、姜片和葱段,将排骨捞出备用;
第5步
把南瓜去皮切成滚刀块;
第6步
在锅内注油烧热,下蒜末爆香,放入南瓜块翻炒;
第7步
然后放入煮好的排骨;
第8步
倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁;
第9步
大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓时一道美味的南瓜烧排骨就做好了。来尝尝这道美食吧。