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虾仁南瓜韭菜馅锅贴#

菜谱创建时间

创建时间:2018-12-14

27人看过

查看评论 0条

虾仁南瓜韭菜馅锅贴#
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
虾仁南瓜韭菜馅锅贴#的做法
主料: 虾仁250g 南瓜200g 韭菜100g 小麦粉400g 辅料: 油适量 盐适量 酱油适量 白糖适量 料酒适量 姜适量

1.韭菜摘洗干净,南瓜去皮去瓤洗干净

2.南瓜擦碎

3.挤出南瓜汁倒入小麦粉中和成面团静置

4.鲜虾去壳

5.虾仁切碎

6.虾仁放到盆中,加油、盐、料酒、酱油、白糖姜末搅拌均匀

7.韭菜切碎连同南瓜一起放入搅拌好的虾仁里,搅拌均匀成锅贴馅备用

8.静置好的面团做成大小均匀的面剂,擀圆成锅贴皮

9.面皮中间添加馅料

10.提起面皮两侧捏严成锅贴坯

11.平底锅烧热,加少许油涂均匀,放入锅贴坯煎制

12.锅贴底部呈金黄色

13.倒入提前调制好的淀粉水,盖上锅盖继续煎

14.煎至锅贴熟,底部脆即可盛出享用


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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