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酸菜鲜肉彩饺

菜谱创建时间

创建时间:2018-12-13

29人看过

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酸菜鲜肉彩饺
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
酸菜鲜肉彩饺的做法
主料: 酸菜200g 猪肉末250g 辅料: 芝麻油1汤匙 食用油2汤匙 糖2茶匙 姜10g 大蒜10g 小葱25g 南瓜100g 紫椰菜100g

1.南瓜蒸熟取肉备用

2.紫椰菜洗净切碎

3.放入料理机中,加少量清水,打成蔬菜泥

4.分别放入两个碗中,紫色碗是紫椰菜原汁,红色碗中加入了一小勺白醋,颜色马上就变成了红色

5.把面粉分成三份,分别放入紫椰菜汁与南瓜汁

6.和成光滑的面团盖上保鲜膜饧上30分钟备用

7.锅中放2汤匙食用油,爆香大蒜末后,放入切碎的酸菜炒出香味后,加入2茶匙白糖炒匀即可,接着把它放凉至室温

8.猪肉剁成末,加入姜茸

9.把之前炒好的酸菜与葱花放入,加入芝麻油拌匀即成肉馅

10.三块不同颜色的面团分别擀成长条状

11.取一块卷成长条,放在别一块面皮上卷起来

12.卷好后,再放入另一块面皮上卷起来搓紧

13.切割成小面剂,按扁

14.用擀面杖擀成饺子皮

15.放上酸菜馅,捏成饺子

16.锅中水开后,下锅煮饺子至成熟即可捞出享用


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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