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蒜黄鸡丝

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-26

129人看过

查看评论 0条

蒜黄鸡丝
  • 栏目:京菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
蒜黄鸡丝的做法
所需配料:食材:蒜黄一把、鸡胸一块。配料:葱花、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉所属菜系:京菜菜品类别:热菜口味分类:家常味主体工艺:炒制作时长:20分钟制作难度:简单菜品特色蒜黄鸡丝家常的做法。味道可以根据自己喜欢的来选择佐料。家常菜。

第1步

第1步

将蒜黄摘好洗净切段,鸡胸切丝腌制;
切好的鸡丝加入盐、酱油、料酒、水淀粉腌制15分钟;

第2步

第2步

炒锅油热后,先将鸡丝翻炒至五成熟,盛出备用        

第3步

第3步

另起锅,油热后放入葱花爆香后,倒入切好蒜黄翻炒,接着放入鸡丝,加糖,盐翻炒,关火盛盘;
建议:使鸡胸肉炒出肉质嫩,只需要将准备好的一块鸡胸放在菜板上,接着用刀背轻轻拍打鸡胸,翻过来也同样轻拍几下,再用刀轻轻在鸡胸肉上划几道,腌制时要用水淀粉,这样成品后的肉质会很鲜嫩。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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