泰式酸猪肉的做法
泰式酸猪肉的功效与作用：
补充蛋白质、补铁补血
泰式酸猪肉的食材和调料：
猪肉500g煮熟、白米饭约150g、食盐半匙、蒜头5粒（切末）
教您泰式酸猪肉的家常做法，泰式酸猪肉怎么做好吃
1.米饭用搅拌机打成米糊，猪肉洗净擦干切块，和食盐以及蒜头一起拌匀放入密封容器里，常温避光发酵3－5天后即可
2.发酵好的猪肉不用去除表面的米糊，直接深炸或者180度左右烘烤。米糊在加热吸收了肉的油脂，后会赋予略带酥脆的口感
家常美食网小贴士
食盐会阻碍发酵，不要放太多。发酵好的猪肉ph值在4－4.5之间，米糊应该保持黄白色，如果变成黑色则是混入了杂菌，请勿食用。
