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泰式酸猪肉

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-16

58人看过

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泰式酸猪肉
泰式酸猪肉的主料:
猪肉

猪肉500克

泰式酸猪肉的辅料:
米饭

米饭150克

泰式酸猪肉的调料:
食盐

食盐 半小匙

大蒜

大蒜 5瓣

泰式酸猪肉的做法

  泰式酸猪肉的功效与作用:

  补充蛋白质、补铁补血

  泰式酸猪肉的食材和调料:

  猪肉500g煮熟、白米饭约150g、食盐半匙、蒜头5粒(切末)

  教您泰式酸猪肉的家常做法,泰式酸猪肉怎么做好吃

  1.米饭用搅拌机打成米糊,猪肉洗净擦干切块,和食盐以及蒜头一起拌匀放入密封容器里,常温避光发酵3-5天后即可

  2.发酵好的猪肉不用去除表面的米糊,直接深炸或者180度左右烘烤。米糊在加热吸收了肉的油脂,后会赋予略带酥脆的口感

  家常美食网小贴士

  食盐会阻碍发酵,不要放太多。发酵好的猪肉ph值在4-4.5之间,米糊应该保持黄白色,如果变成黑色则是混入了杂菌,请勿食用。

泰式酸猪肉的做法


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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