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韩式凉拌面

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-16

44958人看过

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韩式凉拌面
韩式凉拌面的主料:
面条

面条150克

韩式凉拌面的辅料:
牛肉

牛肉200克

圆白菜

圆白菜100克

小黄瓜

小黄瓜50克

泡菜

泡菜30克

鸡蛋

鸡蛋60克

白芝麻

白芝麻100克

韩式凉拌面的调料:
奶油

奶油 10克

大葱

大葱 5克

生姜

生姜 5克

辣椒酱

辣椒酱 15克

白糖

白糖 5克

醋

5克

食盐

食盐 3克

韩式凉拌面的做法

韩式凉拌面的食材:面条(标准粉)150克;

辅料:牛肉(后腿)200克、圆白菜100克、乳黄瓜50克、泡菜30克、鸡蛋60克、白芝麻100克;

调料:奶油10克、大葱5克、姜5克、辣椒酱15克、白砂糖5克、醋5克、盐3克

做法:

  1. 小黄瓜洗净切圆片,用少许盐拌匀腌软;

  2. 黄瓜再用冷开水冲过沥干,拌入少许香油备用;

  3. 冷面放入沸水中煮6~7分钟,捞出浸冷水,并用手轻轻搓洗,取出沥干;

  4. 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋(水煮)、(除冷面、芝麻外)和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅;

  5. 用小火炖煮50~60分钟后,把蔬菜部分捞除,并用纱布过滤;

  6. 牛肉取出切片备用;

  7. 冷面盛碗,放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜;

  8. 加辣椒酱、冷藏的牛肉汤,最后撒上白芝麻即可。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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