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美食天下菜谱
创建时间：2013-09-09
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咸味面包的做法
做法：
1.将普通的富强粉、水、盐、维生素片、发酵粉或鲜酵母液混合成比烙饼面还稀的状态加盖静置。
2.面团的水分大概在70%左右，2小时候发至2倍大，放入冰箱冷藏一夜。
3.取出需要的面团数量，用剪刀剪断，不要乱揪会弄断面筋。
4.手上沾些手粉，将面团反复叠几次，放在铺烤布的烤盘上，进行一般做法的二发。
5.发好的面团要喷洒橄榄油水的混合液。
6.烤箱220度预热好后，喷多些水份形成蒸汽。放入面团改为上下火180度30-35分钟出炉。
晾凉后、密封收藏即可。
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