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草莓面包卷

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

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草莓面包卷
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
草莓面包卷的做法
食材 高粉275克奶粉10克草莓汁190克面粉少许酵母4克调料 白砂糖10克盐4克黄油10克草莓加少量水用料理机榨汁备用。

1.草莓加少量水用料理机榨汁备用。

高粉、糖、盐、酵母、奶粉混合均匀,加入草莓汁,用面包机和面,15分钟后加入黄油。揉至扩展阶段,进行基础发酵。

2.高粉、糖、盐、酵母、奶粉混合均匀,加入草莓汁,用面包机和面,15分钟后加入黄油。揉至扩展阶段,进行基础发酵。

面团发至两倍大时,分隔成25克/个,共10个,剩下的再分隔成四等份(俺为了省事做了四个大的),揉圆,进行室温松驰15分钟。

3.面团发至两倍大时,分隔成25克/个,共10个,剩下的再分隔成四等份(俺为了省事做了四个大的),揉圆,进行室温松驰15分钟。

取一个小面团,搓成水滴状。

4.取一个小面团,搓成水滴状。

擀成上宽下窄的长条状。

5.擀成上宽下窄的长条状。

从宽的一段卷起。收口朝下,依次做好,放入烤盘中,进行最后的发酵。

6.从宽的一段卷起。收口朝下,依次做好,放入烤盘中,进行最后的发酵。

四个大的面团俺做成了圆面包。

7.四个大的面团俺做成了圆面包。

发酵好的表面筛一层面粉。烤箱预热180度,中层上下火,小的面包烤8-10分钟,大的面包烤15分钟即可。

8.发酵好的表面筛一层面粉。烤箱预热180度,中层上下火,小的面包烤8-10分钟,大的面包烤15分钟即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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