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美食天下菜谱
创建时间:2011-05-27
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材料
新鲜香菇·300 克,皮蛋·4 个,红辣椒·1个,青辣椒·1个,大蒜·3 瓣
调料
食用油·30 克,香油·2 小匙,酱油·1 小匙,白糖· 半小匙
1.香菇洗净、去蒂,每朵对切成4 等份后沥干水分,再放锅内干炒2 分钟后盛出;蒜洗净切末;辣椒洗净切成环状;2.再往锅里加入适量食用油,烧热后下蒜末、辣椒煸炒几下,然后放入香菇,先用大火炒,再改小火慢慢煨,直到香菇不再出水,微呈干缩状时关火,盛盘;3.将皮蛋剥壳、切片,放入盛香菇的盘内,放入酱油、糖、香油调匀即可。
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