粉条拌韭菜的做法
材料：春韭菜500克 干粉条200克 青红椒适量 盐适量 糖适量 生抽适量 红油适量 香油适量 鱼油适量 陈醋适量
粉条拌韭菜的做法：
1. 主料：春韭菜500克、干粉条200克； 副料：青红椒； 调料：盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋
2. 将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋，各种调料混合一起，搅拌均匀
3. 青、红椒切圈备用
4. 粉条放入温水泡透
5. 锅中烧水，加入少许盐和食用油，水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟
6. 捞出韭菜迅速放入冰水中过凉
7. 将过凉好的韭菜拧开水份切成韭菜段
8. 将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中，撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入，吃时拌均即可
小贴士
1、春天的韭菜非常的嫩，所以在焯烫时间一定不要过长，如果焯烫时间过久，韭菜就变的稀烂了，非常影响口感和美观；
2、调料要依个人口感适量添加。