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粉条拌韭菜

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-06

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粉条拌韭菜
粉条拌韭菜的主料:
韭菜

韭菜500克

粉条

粉条200克

粉条拌韭菜的辅料:
青椒

青椒适量

红辣椒

红辣椒适量

粉条拌韭菜的调料:
食盐

食盐 适量

白糖

白糖 适量

生抽

生抽 适量

红油

红油 适量

香油

香油 适量

鱼油

鱼油 适量

陈醋

陈醋 适量

粉条拌韭菜的做法

材料:春韭菜500克  干粉条200克  青红椒适量  盐适量  糖适量  生抽适量  红油适量  香油适量  鱼油适量  陈醋适量  

粉条拌韭菜的做法:

1. 主料:春韭菜500克、干粉条200克; 副料:青红椒; 调料:盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋 

2. 将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋,各种调料混合一起,搅拌均匀

3. 青、红椒切圈备用

4. 粉条放入温水泡透

5. 锅中烧水,加入少许盐和食用油,水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟

6. 捞出韭菜迅速放入冰水中过凉

7. 将过凉好的韭菜拧开水份切成韭菜段

8. 将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中,撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入,吃时拌均即可

小贴士

1、春天的韭菜非常的嫩,所以在焯烫时间一定不要过长,如果焯烫时间过久,韭菜就变的稀烂了,非常影响口感和美观;

2、调料要依个人口感适量添加。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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