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美食天下菜谱
创建时间：2011-10-26
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五花肉适量
大葱适量
生姜适量
茴香籽 适量
冰糖 适量
材料：五花肉、茴香、老姜、葱、冰糖
五花肉整块放入开水中焯一下，姜切丝
锅里放少许油，先将姜爆香，倒入五花肉，油煎，煎出肥肉里的油，直到肉表面有点焦为止。
放入水，盖过肉的量，倒入酱油，根据咸淡放些盐，葱打结，一并放入锅内，按下煮饭键，等到耗掉大部分水，放入冰糖，再继续煮，当汤汁所剩不多的时候，就可以出锅了，这个时候发现锅底有很多油，而肉本身的肥肉就一点也不油腻了！
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