干菜焖猪肉的做法
菜系及功能:家常菜谱
干菜焖猪肉的原料:猪五花肉500克，干菜45克，糖35克，绍酒10克，酱油20克，味精1克。
干菜焖猪肉的做法:
将整块五花肉放人锅内煮至八成熟时，捞出，待凉后切成5厘米宽的大片放锅里，加酱油、绍酒，用小火烧至上色后；加肉汤淹没肉块，然后加入白糖、干菜、味精，浇上卤汁，置蒸笼里用旺火蒸酥烂，食用时扣人小盘里即可。
干菜焖猪肉的特点:酱色红亮，干菜浓香，咸中带甜，甜而不腻。
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