(2)萝卜丸子的做法
萝卜丸子
原料:萝卜300克，猪五花肉150克，海米25克，油25克，酱油25克，料酒15克，葱末3克，水淀粉25充，胡椒粉2克。
萝卜丸子的做法
将萝卜去根和皮，洗净后切成细丝，放入沸水锅内焯熟后捞出，用冷水过凉，取出沥干水分。
把猪五花肉剁成末；海米用温水泡软，洗净后切成末。
锅置火上，放油烧至六成热，加上猪肉末炒熟，加上海米、酱油15克，炒拌均匀，出锅晾凉备用。
把萝卜丝放在盆中，加上酱油10克、料酒、葱末、水淀粉、胡椒粉和炒好的肉馅调拌均匀，挤成直径2厘米的丸子，放盘中。上屉用旺火蒸5分钟即可。
特别提示:鲜嫩香醇，软烂适口。
萝卜丝挤的越干越好。可根据各人口味，带辣酱油或椒盐匕桌。
萝卜营养成份
萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶。原产我国，全国各地均有栽培。全株皆可食，尤以种子(莱菔子)为临床常用中药..[更多]