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土芹小鱼干

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

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土芹小鱼干
土芹小鱼干的做法

有滋有味的土芹小鱼干——祝大家圣诞快乐

婆婆经常爱做的家常小菜——土芹小鱼干,这道菜其实鸟儿做了一些改动的,加了芹菜,婆婆是不加的。非常有滋味的一道小菜,也很下饭,鸟儿很喜欢吃哟!希望大家也喜欢! 

土芹小鱼干

土芹小鱼干

原材料:小刁子鱼干250克、土芹一把、蒜5-6瓣、小葱2根、姜3克、小红椒4个、干辣椒、花椒随意。

调味料: 植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、米酒2大勺、盐、白糖1小勺、鸡精少量。

土芹小鱼干的做法

土芹小鱼干做法

1:把小鱼干入清水中浸1-2小时左右。

2:拨掉鱼头,撕掉肚中少量内脏,清洗干净。

3:芹菜切段。

土芹小鱼干的做法

4:葱姜切丝段,小红椒斜切成段,蒜切粒。

5:将鱼干的水分放在厨房纸上吸干。

6:平底锅入油烧热,放入小鱼干煎黄。

土芹小鱼干的做法

7:两面煎黄后取出待用。

8:将其它的调味料入小碗中调成碗汁。

9:锅入油,入进干红椒和花椒小火炒香,再炒香蒜和姜。

土芹小鱼干的做法

10:加入鱼干,再调入碗汁。

11:中小火炒个几分钟让小鱼干入味。

12:最后加入芹菜段、红椒段和葱段翻炒一分钟左右,大火收干汁即可。

土芹小鱼干的做法


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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