面包的做法
|
高筋面粉
|
250g
|
|
黄油
|
35g
|
|
盐
|
3g
|
|
绵白糖（砂糖）
|
30g
|
|
鸡蛋
|
1个
|
|
温牛奶
|
130ml
|
|
奶粉
|
30g
|
|
酵母（耐高糖）
|
3g
|
现将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入面包机内；
然后将筛好的面粉和奶粉放入面包机，在面粉上挖一个小洞，放入酵母；
设定面包机程序“甜味面包”，烤色“浅色”，重量“750g”；
面包机开始搅拌后，等待第二次和面开始时加入固体黄油（使用后油法面团比较好起筋）；也可以在面包机第一次搅拌结束后，将程序结束，然后放入固体黄油，重新启动“甜面包”程序；
全部操作结束了，可以等待面包机自动烤好面包了；建议面包烘烤结束前25分钟，在面包表面涂抹一层蛋液，之后提前10分钟将面包取出，不然面包烧色过重，影响口感。
如果喜欢里面加一些果料或者整形的话，在最初结束发酵后，将面团取出，取下搅拌棒，将面团排气擀成长方形，加入果料，将其卷起就可以了。
