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室温软化的黄油加糖加蜂蜜用电动打蛋器打发到发白
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少量多次加入鸡蛋继续搅拌,每次加入都要让蛋完全与黄油乳化后再加入下一次 重复至蛋液全部加完
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杏仁粉低粉抹茶粉泡打粉混合过筛,分次用刮刀拌入2中 期间粉拌的差不多了就加入蜜红豆翻拌,勿过度搅拌 拌至无明显干粉既可
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入模,震几下,烤箱事先预热至180度 30分钟左右
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出炉立即脱模 趁热在表层刷朗姆酒
小贴士
1. 我用的是市售蜜红豆,很甜的那种 所以这款磅蛋糕糖放的比较少 如果你用的蜜红豆不是很甜的 酌情加糖哦
2. 抹茶粉根据自己喜好7-10g 自己调整