松鼠饼干的做法
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低筋面粉
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150克
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黄油
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90克
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糖粉
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50克
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盐
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一小撮
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蛋液
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20克
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可可粉
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5克
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黑巧克力
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适量(画眼睛和鼻子用）
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草莓巧克力(或白巧克力加草莓粉）
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适量(画其它部位用）
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熟杏仁
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5颗(装饰用）
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1
先用笔在纸上画好图形，并分别剪成三份(头、身体和脚）
2
黄油软化后加糖粉和盐打至体积变大颜色变渐，蛋液分三次加入黄油，继续搅打均匀即可。筛入低粉揉成光滑的面团，取一半的面团与可可粉揉匀。(为了创建这个菜谱，我只用了普通面粉加水，另一个面团加的是红曲粉）
3
把面团擀成5mm厚的面皮，将事先画好的图纸（中间的部份）放在原色面皮上，用小刀割出形状。（我把面团放入保鲜袋擀成面皮的，这样可以避免面团太粘而难以擀开）
4
把头和脚的部份放在可可面皮上，也用小刀割出形状。
5
在拼接处沾些蛋液，将其拼成一个完整的图案。
6
最后把手粘上去。
7
出炉晾凉后用黑巧挤上眼睛和鼻子，用粉色草莓味巧克力挤上如图的其它图案，杏仁沾些巧克力摆上进行装饰。
小贴士
1.如擀开的面皮太软可放入冰箱冷藏15分钟（这几天天气较冷，我没有放入冰箱冷藏）
2.低温慢烤可以必免上色过深。