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厚底匹萨

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-06

84人看过

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厚底匹萨
  • 栏目:烘焙 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
厚底匹萨的做法



主料:高筋面粉280克

辅料:酵母(干)1茶匙红  椒半个  黄椒半个  柿子椒半个  口蘑3个
调料:食盐1茶匙  白糖1茶匙  橄榄油2汤匙  水180毫升  披萨酱20克  奶酪10克


厚底匹萨的做法
1.把高筋面粉、干酵母、砂糖、盐、橄榄油放入容器,再一次性倒入水,揉到面团不容易破裂的光滑面团,发酵到两倍大
2.发酵的时候将配料洗净控水,彩椒和洋葱切丝,白蘑菇切片,发酵好的面团压扁,分成两份
3.将面团滚圆,静置15分钟,将醒过的面团压扁
4.两手握着面团边缘太高,迅速旋转开并一点点伸展成较大圆形,无需勉强拉开,而是利用面团的重力让面团自然垂下
5.把伸展的面团放入加热的平底锅中,用中火煎约一分钟,底面呈现干燥状态即可
6.在饼皮放在烤盘,抹上皮萨酱
7.摆上喜欢的蔬菜,撒上奶酪,饼皮边缘刷一层橄榄油
8.将饼放入预热过的烤箱,220度15分钟 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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