意式坚果饼干的做法
主料:鸡蛋200克 低筋面粉460克
辅料:泡打粉10克 核桃(干)50克 花生仁(炒)50克 葡萄干50克 蔓越莓干50克 葵花子仁50克
调料:食盐5克 细砂糖100克 红糖80克
意式坚果饼干的做法
1.鸡蛋、细砂糖、红糖、盐放入盆中，用搅拌器稍微打发起粗泡，低筋面粉、泡打粉过筛后加入
2.用搅拌器拌匀
3.将葵花子仁入烤箱180度10分钟烤熟晾凉，然后将核桃仁、花生仁、葵花子仁、葡萄干、蔓越莓干加入拌匀
4.装入保鲜袋压平，放冰箱冷藏60分钟，从冰箱取出后整形成后1.5厘米的长条状
5.烤箱预热150度，中层烘烤45分钟后取出，待晾凉后切成宽1厘米的薄片
6.平铺后再放入烤箱约20分钟即可