蔓越莓燕麦司康的做法
主料:燕麦片128克 低筋面粉213克 鸡蛋1个 蔓越莓干80克
辅料:泡打粉1小勺
调料:食盐半小勺 细砂糖66克 黄油90克 淡奶油125克
蔓越莓燕麦司康的做法
1. 把低筋面粉,燕麦片、细砂糖、泡打粉和盐搅拌均匀。倒入黄油,用指尖揉或两把餐刀插切直到黄油变成米粒大颗粒
2.缓缓倒入淡奶油
3.加入鸡蛋,用橡皮刮刀迅速拌匀
4.把蔓越莓干拌入面团中,揉5-10秒(不要揉搓过度)用手轻轻压成厚圆片
5.切成8等份,表面刷一层淡奶油,然后均匀地撒上适量细砂糖
6.送入预热220度的烤箱,烘烤15分钟,烤到金黄就可以出炉哦,拿出放铁网上凉10分钟