胡萝卜软软小餐包的做法
做 法：烤口 味：甜味难 度：初中水平人 数：3人份准备时间：数小时烹饪时间：主料高筋面粉250克辅料酵母3克奶粉10克胡萝卜泥50克食盐3克水138克白糖35克黄油20克
1、将所有的材料（除黄油外）一起加入搅拌避免酵母和糖与盐一同加入，防止影响酵母活性
2、搅拌至面团成团水分被吸收后加入油脂，慢速搅拌至油脂完全吸收，至扩展状态
3、面团搅拌完成后团好放置在容器中，覆盖保鲜膜作基础发酵，体积约是原来2-2.5倍
4、初发完毕之后，开始分割为40克每只，滚圆松弛约15分钟，擀成牛舌后，自上而下卷成锥形，入烤盘，最后发酵2倍大小入炉，190度。23分钟上下
烹饪小技巧