微波玉米面小饼干的做法
做 法：烤口 味：甜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料玉米面5-6大勺辅料鸡蛋1个白砂糖3-4大勺苏打粉1/8小勺柠檬汁2小勺
1、全蛋液加入砂糖，用打蛋器搅打至体积增大2倍左右
2、柠檬汁加入到蛋液中
3、将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀
4、将饼干糊用勺子舀到盘子上
5、微波炉高火一分钟，拿出来看一下，基本定型了，用高火继续30秒，取出看一下外表定型，比较干了
6、把饼干翻面，再用微波炉低火1分钟，取出看一下，如果只有中心的地方还有些湿润，其他已经出饼干的状态，再入微波炉低火1分即可
烹饪小技巧
1、所有的称量工具都是用的量久。
2、各家微波炉的功率不一样，所以转的时候，时时注意观察。
3、面糊舀的时候，簿一点。我第二盘急着去接小溢弄得厚了，口感没有簿的好。拍照用的是第二盘的，第二盘的成形好一点。嘻嘻。