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圣诞麋鹿杯子蛋糕

菜谱创建时间

创建时间:2013-04-23

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圣诞麋鹿杯子蛋糕
  • 栏目:烘焙 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
圣诞麋鹿杯子蛋糕的做法
做  法:烘焙口  味:奶香味难  度:初中水平人  数:4人份准备时间:60分钟烹饪时间:主料低筋面粉100克辅料可可粉20克杏仁30克鸡蛋2个泡打粉1/4茶匙黄油80克蜂蜜20克白糖70克巧克力酱150克

材料集合图:

1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀,再过两遍筛备用

2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜

3、用电动打蛋器中速打发

4、蛋液经打发后变成乳白色,体积膨胀两倍以上即可。此时打蛋器拎起后会带有蛋糊缓慢滴下,在盆中短时间堆出缎带纹并很快消失

5、黄油隔热水融化成液态后降至室温。(此步骤需在打蛋糊之前完成)

6、将黄油缓缓倒入蛋糊中,并同步用电动打蛋器搅拌面糊,直至黄油与面糊搅拌均匀

7、此时蛋糊体积会略为变小,橡皮刮刀舀起蛋糊时,仍然会有缎带纹,但是堆积时间极短

8、加入一半提前筛过的粉类

9、用手动打蛋器轻快略拌匀

10、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入拌匀

11、改用橡皮刮刀兜底拌几下,以免有面粉沉底不均匀现象

12、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热后,将烤盘放入,同样温度烤25-30分钟取出待凉

13、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚约1.5公分的巧克力酱

14、嘴的部分粘上蛋黄饼干代替,眼睛用M豆代替

15、粘上咸味圈形饼干代替鹿角

16、裱花袋里装上少许巧克力酱,挤一点在蛋黄饼干上,粘上M豆代替鼻子。最后在眼睛上分别再挤上眼珠

圣诞麋鹿杯子蛋糕

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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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