香草舒芙蕾的做法
做 法：烘焙口 味：奶香味难 度：初中水平人 数：3人份准备时间：烹饪时间：主料牛奶100克低筋面粉15克辅料鸡蛋黄2个鸡蛋白2个香草荚1根黄油30克白砂糖半碗香草精30克
1、先处理模具。用材料A中黄油涂抹模具，要涂抹均匀。然后把A中白砂糖倒入碗中，滚动一圈，使得烤碗内侧均匀粘上一层白砂糖，把多余的磕掉。模具处理好后，备用；
1、香草豆荚纵剖开，把里面的香草籽刮入糖中，豆荚切断也放入汤中，拌匀。倒入瓶中密封1-2个月即可
2、制作好的香草糖使用时筛掉豆荚，可用于各种甜点中，直接代替配方中的糖使用即可
烹饪小技巧