蓝莓派的做法
做 法：烤口 味：奶香味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料小麦面粉240-250辅料泡打粉0.5小勺蓝莓700克酸奶油200克淡奶油200克鸡蛋2个黄油100克白砂糖150克糖粉（香草）粗盐0.5小勺水1-2大勺
1、派皮的准备：
a.黄油切小块，在室温下软化
b.将面粉、砂糖、香草糖粉、盐和泡打粉混合均匀
c.用手指将黄油和粉类材料混合（用手指捏合速度要快，要轻），视需要少量加入清水
d.面团基本成团后，将其放入派盘中，压为派底
d.将盛有面团的派盘放入冰箱冷藏约30分钟
2、派馅的准备：将酸奶油、淡奶油和打散的鸡蛋液混合，加入砂糖后搅匀
3、烤箱预热到200摄氏度，将派盘放入烤箱中层，烤到派底材料凝固后取出约12至15分钟
4、将蓝莓撒在派盘中，倒上混合的鸡蛋奶油液，放回烤箱中，烤约35至40分钟即可
烹饪小技巧