荞麦杂粮天然酵母包的做法
做 法：烤口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2人份准备时间：数小时烹饪时间：主料荞麦230克小麦面粉265克面团430克辅料亚麻籽15克芝麻15克酵母2克白糖10克水255克
1、荞麦杂粮部分的所有食材混合，放置一晚上，最少3个小时
2、杂粮吸饱水份后的状态
3、将新鲜酵母溶于荞麦杂粮中，然后加入面粉
4、加入天然酵母
5、搅拌均匀后，转高速搅拌5分钟
6、静置10分钟后，将面糊倒入铺了烘焙纸的足够大的土司盒中。搭上塑料袋，放在温暖的地方60-90分钟发酵，到体积明显膨胀，有发酵的酸味，土司盒几乎涨满
7、放入预热好的烤箱，220度10分钟，然后190度约25分钟，即可
烹饪小技巧