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卡仕达酱包

菜谱创建时间

创建时间:2013-04-21

51人看过

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卡仕达酱包
  • 栏目:烘焙 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
卡仕达酱包的做法
做  法:烘焙口  味:甜味难  度:初中水平人  数:2人份准备时间:60分钟烹饪时间:主料高筋面粉400克低筋面粉15克玉米淀粉15克鸡蛋1个酵母粉5克鸡蛋黄3个辅料牛奶350克食盐2克黄油30克水70克香精草少许白糖300克

1、将面团材料投入面包机内搅拌

2、和成面团后加入黄油搅拌

3、两到三次20分钟的面团搅拌达到完全扩展阶段进行第一次发酵

4、卡仕达酱做好后用保鲜膜包裹放凉备用

5、面团发酵至两倍大

6、将面团排气,分割成14个大小均匀的面包坯团成面团进行十分钟的中间发酵

7、将面团擀成牛舌状

8、挤入适量卡仕达酱

9、对折,将面边压实后用切刀将面边照图切开

10、摆入烤盘进行二次发酵

11、发酵好的面包坯刷上蛋液,将卡仕达酱依图挤在面包坯上

12、将烤盘移入预热190度的烤箱烘烤约15-20分钟即可

烹饪小技巧


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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