肥肠灌糯米的做法
推荐1工艺：蒸口味：家常味难度：普通水平时间：30-45分钟肥肠400克 江米300克五花肉150克 水发香菇80克 葱末10克姜末10克调料料酒少许酱油少许鸡精少许盐少许
1、江米洗净泡涨，至少要泡6小时；
2、肥肠洗净用少许食用碱面和盐磋，除去异味；
3、五花肉和香菇洗净切丁；
4、先把肉丁，葱姜，香菇用酱油，盐，料酒，鸡精腌制入味；
5、在把泡好的江米和肉丁调匀；
6、把江米灌入肥肠，两头用白棉线扎紧即可；
7、用高压锅加入适量水把肥肠放入，加点大料瓣，用高压锅上汽，压15分钟即可。
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