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电饭锅做蛋糕

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-07

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电饭锅做蛋糕
电饭锅做蛋糕的主料:
高粉

高粉200克

电饭锅做蛋糕的辅料:
色拉油

色拉油适量

牛奶

牛奶6小匙

白糖

白糖4小匙

电饭锅做蛋糕的调料:
食盐

食盐 1小匙

电饭锅做蛋糕的做法

材料:面粉6勺,鸡蛋4个,牛奶6勺,盐1勺,糖4勺,油适量


注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
 
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离


三根筷子准备打蛋清


打两下就这样了
为了突出甜,放一点点盐

一勺糖 继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打


大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴


蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,搅拌好


倒入一半奶油状的蛋清


注意:上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出


锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦!


开盖咯 锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深,松软可口的蛋糕,大功告成啦!


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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