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圣诞史多伦面包

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-21

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圣诞史多伦面包
  • 栏目:糕点 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
圣诞史多伦面包的做法
一年只有一次圣诞。而在这圣诞里,不做一次圣诞面包,就太亏了。浓浓的玉桂粉香味,加上朗姆酒泡的果干,自己没吃就已经先陶醉了!

  圣诞史多伦面包

圣诞史多伦面包

  原料:

  海绵酵头、牛奶115克、中筋面粉65克、酵母3克、水果干、葡萄干、枸杞、桂圆、蓝莓干、蔓越莓、总共是240克,浸泡用朗姆酒80克、糖渍橙皮15克,杏仁片50克。

  面团:

  中筋面粉140克、高筋面粉140克、白糖15克、盐5克、肉桂粉7克、鸡蛋一个、无盐黄油70克、水58克。

  装饰:

  糖粉,软化的黄油少许。

  份量:

  2个。

  烤箱温度:

  200度烤40分钟左右,中层。

  做法:

  1、海绵酵头里的材料混合均匀;

  2、放至表面有泡泡。比之前涨大一些。用筷子搅动就会下塌;

  3、然后把面团里的面粉材料,肉桂粉倒入容器中;

  4、再倒入上面原料中除了水果干外的其他材料。(黄油切成小块放入);

  圣诞史多伦面包

  5、之前的准备工作:朗姆酒加入所有果干240克,浸泡一天以上;(图中还没有加葡萄干,加好后没有这么多多出来的酒的。一天后,酒和果干刚好能混合均匀。)

  6、图4中的材料混合均匀;

  7、再倒入图5中沥干水份的一半的果干;

  8、揉至均匀。放入容器中开始发酵;

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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