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手工牛奶糖

菜谱创建时间

创建时间:2011-05-27

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手工牛奶糖
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手工牛奶糖的做法

 

今天自己试着做了奶糖,其中糖的分量可以自己掌握,我放的不多,吃起来不觉得会很甜,但牛奶的味道很香浓很醇厚。做好了的糖用小纸片裹起来,一拧!呵呵,还真是像模像样呢

 
 

 
手工牛奶糖的做法:

(分量:约35颗)
1、准备原料:动物性鲜奶油190克,白糖30克,牛奶180克
2、动物性鲜奶油,白糖,牛奶,三者倒入锅内混合,搅拌均匀
3、用中火煮,待沸腾后转小火,慢慢的煮,期间用勺子不断搅拌,以防糊底
4、待奶汁粘稠,呈现浓酱状时,即可关火
5、取一容器,垫上锡纸或者油纸,将浓稠的奶酱倒入,然后放入冰箱冷冻室,不急的话就冻上一天,急的话,至少也要冻5个小时
6、之后,从冰箱取出,用刀切块

  

 

小贴士:

1.煮制过程中,要不断搅拌,锅沿会不断有凝结的奶块状物质,要及时用铲刮下来,不然容易糊

2.尽量煮的浓稠

3.吃不完的糖块最好冰箱保存

4.送人的话可以用小纸条包裹成糖果状,很可爱,我用的是烘焙纸包的。

原文地址:http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/1265777492010101410943734/


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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