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坚果馒头

菜谱创建时间

创建时间:2018-12-14

34人看过

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坚果馒头
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
坚果馒头的做法

坚果馒头

坚果馒头

原料:面粉500克、酵母5克、牛奶200克、水85克、果仁220克(美国大杏仁、炒花生、熟芝麻、葡萄干、白糖、干面粉)

坚果馒头

做法:

1、酵母用牛奶稀释,静置三分钟;

坚果馒头

2、添加面粉和水,先用筷子搅成湿面絮;

坚果馒头

3、然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室温下发酵;

坚果馒头

4、把坚果擀碎;

坚果馒头

5、添加葡萄干、白糖和少量干面粉拌匀当做馅料;

坚果馒头

6、面团发酵到两倍大小,取出,揉匀,排气;

坚果馒头

7、分割成大小均匀的面剂,再次揉匀;

坚果馒头

8、擀成厚薄均匀的包子皮,包入一勺馅料;

坚果馒头

9、捏成三角状;

坚果馒头

10、做好的三角包盖上湿布继续进行二次发酵;

坚果馒头

11、看到三角包变蓬松了,凉水下锅,开火蒸制,上汽后转中火继续蒸15分钟关火,虚蒸5分钟开锅。

坚果馒头


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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