香酥粒辫子面包的做法
推荐1工艺：烘焙口味：奶香味难度：中级水平时间：10-30分钟高粉200克 低粉50克鸡蛋一个 白糖25克盐2.5克水100克酵母2.5克调料黄油25克
1、原料所有材料除黄油外揉至扩展，香酥粒材料黄油软化，加入白糖，再加入低筋面粉30克，混合然后搓成粒状。
2、发酵至两倍大
3、分成五份
4、然后每份再分成三份，总共是15份滚圆，静置10分钟。
5、再将小份搓长，
6、模具涂上黄油，（份量外）
7、然后三份按起，
8、卷成辫子
9、放入模具中，
10、发酵至八份满、
11、上面刷蛋液（份量外）撒香酥粒
12、烤箱180度预热，中层，烤18分钟左右。
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