芝士榴莲披萨的做法
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高筋面粉
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140g
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低筋面粉
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60g
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融化黄油或橄榄油
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15g
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干酵母
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5g
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细砂糖
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16g
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盐
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8g
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奶油奶酪
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30g喜欢可多放
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马苏里拉芝士
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100g喜欢可多放
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鲜榴莲
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一角
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温水
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100ml
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蛋黄
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1个
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将除了榴莲，奶酪和马苏里拉以外的所有材料放进面包机，用和面团功能和发面团功能，发酵到和好面团的两倍大，取出滚圆排气，分成两份,醒发15分钟
我这个两份可以做稍微厚点饼的2个6寸，喜欢薄饼的可以分成3份，取1份用手推满披萨盘
用叉子叉出均匀的小孔,烤箱预热200度，烤5分钟定型
这期间把鲜榴莲去核，碾碎
取出饼，把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上
铺上榴莲
厚厚的马苏里拉
入烤箱，上下火200度至芝士融化即可
最后的拉丝效果
再来一张，做好瞬间就被瓜分了
