牛奶饼干的做法
|
黄油
|
90克
|
|
糖粉（或者细砂糖）
|
60克
|
|
鸡蛋
|
1个（约50克）
|
|
低筋面粉
|
150克
|
|
玉米淀粉
|
30克
|
|
奶粉
|
40克
|
黄油室温软化，加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈乳霜状。
鸡蛋打散，分3-4次加入搅拌均匀；加入过筛的低粉、玉米淀粉和奶粉，拌匀成面团。（冬天和夏天面团状态不同。天热，黄油容易融化，面团会偏湿黏，可以将面团放冰箱冷藏变硬后再操作下一步）
将拌好的面团分成小块并搓圆，放在烤盘上；用叉子在面团上压出相互垂直的数道条纹
送入预热到170度的烤箱，烘烤20分钟左右
