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煎鸭胸配葡萄干汁

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-26

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煎鸭胸配葡萄干汁
  • 栏目:法国菜 工艺:
  • 口味:甜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
煎鸭胸配葡萄干汁的做法

1. 鸭胸肉用盐、胡椒、雪梨酒、蜂蜜、百里香及橄榄油腌渍半小时左右;
2. 胡萝卜、西芹切片或条;
3. 焯水后用黄油加洋葱末炒熟,加盐等调味;
4. 洋葱末炒香,加雪梨、黄汁、葡萄干、少许草莓酱,用小火收浓汁水,待用;
5. 鸭胸肉入煎盘煎上色,再放入烤箱烤熟;
6. 将鸭胸肉斜批成片,排放在盆内,配上各式蔬菜,并淋上雪梨酒汁。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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