炭烤牛柳配黑菌汁的做法
1. 牛柳切成厚片，加盐、胡椒、红酒、百里香腌渍约15分钟；
2. 芦笋取笋尖；
3. 红椒切成粒；
4. 芦笋尖、红椒粒分别焯水；
5. 玉米粉加牛奶、鸡蛋、玉桂粉，做成玉米饼；
6. 洋葱切成末，用黄油炒香，加红酒收浓；
7. 再加入黄汁和黑菌片，烧至汁水浓稠；
8. 用粉碎机将其粉碎打匀，加入盐、胡椒调味；
9. 用黄油煸香洋葱末，投入芦笋、红椒粒翻炒，加盐、胡椒调味；
10. 玉米饼煎熟至色金黄，待用；
11. 牛柳在扒炉上扒熟，装盆，配上芦笋，淋上粉碎材料即可。
来源：
tags: