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龙虾色拉

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-26

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龙虾色拉
  • 栏目:法国菜 工艺:
  • 口味:咸鲜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
龙虾色拉的做法
1. 龙虾去头尾、壳,抽去沙筋,洗净;
2. 虾壳用开水焯熟,作装饰用;
3. 鱼汤内加入切成块的洋葱、胡萝卜、西芹以及白胡椒粒、香叶、白酒、柠檬片、盐,烧开后;
4. 改用小火,放入龙肉,煮熟后取出冷却;
5. 龙虾肉切成块状,用油醋汁拌匀;
6. 青椒、红椒切成丝,与混合生菜、小萝卜片、番茄丁、蘑菇片一同用油醋汁拌匀;
7. 装盆时将生菜等铺垫在盆内,上面放上龙虾肉,再放上洋葱圈、柠檬片和虾壳装饰。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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