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美食天下菜谱
创建时间：2014-04-10
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排骨500克
生姜1块
料酒 2大勺
老抽 1勺
醋 1勺
白糖 1勺
植物油 适量
生抽 3大勺
工艺：烧
口味：浓香味
难度：普通水平
时间：1小时以上
食材：排骨500克、 姜 1块
调料：料酒 2大勺、老抽1勺、醋1勺、白糖1勺、植物油适量、生抽3大勺
做法：
1、将排骨清洗干净，剁小块，备用。
2、姜洗好，切片;咖啡粉倒入小碗内，加水泡好;
3、坐锅点火，加油烧热，放入姜片、排骨翻炒变色。
4、烹入生抽、料酒、老抽、香醋、白糖、泡好的咖啡翻炒均匀。
5、旺火烧开后，转小火炖煮30分钟。
6、待汤汁浓稠时即可起锅。
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