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排骨芸豆包

菜谱创建时间

创建时间:2018-11-05

8人看过

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排骨芸豆包
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
排骨芸豆包的做法
主料: 面粉500g 温水250g 肋排500g 芸豆250g 辅料: 酵母5g 花生油30ml 香油5ml 盐5g 葱5g 姜5g 黄酱10g 生抽5ml

1.准备原料.排骨剁成小块,芸豆切碎,排骨放热水锅焯一下,捞出来沥干水分

2.温水溶解酵母粉,将酵母水分多次倒入面粉中,揉匀成光滑面团,温暖处发酵一个小时

3.发好的面团揉匀后搓成长条、切成每个70克的剂子

4.擀成中间厚两边薄的面皮

5.排骨加入黄酱、生抽、花生油搅拌均匀,腌制半天时间,腌好的排骨放入切碎的芸豆,加入葱姜末、盐和香油搅拌均匀,即成包子馅

6.用面皮包入馅料

7.捏成麦穗褶封口

8.包子盖湿布醒发半小时,即可冷水入锅中大火蒸制半小时即可


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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