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凉拌竹笋黄瓜

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-06

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凉拌竹笋黄瓜
凉拌竹笋黄瓜的主料:
黄瓜

黄瓜1根

竹笋

竹笋适量

凉拌竹笋黄瓜的辅料:
黑木耳

黑木耳适量

凉拌竹笋黄瓜的调料:
食盐

食盐 适量

醋

适量

生姜

生姜 适量

大蒜

大蒜 1瓣

花椒

花椒 少许

香油

香油 1小勺

白糖

白糖 1小勺

香葱

香葱 适量

凉拌竹笋黄瓜的做法

主料:黄瓜1根  竹笋适量  黑木耳适量

调料:食盐适量  醋适量  姜适量  蒜1瓣  花椒少许  香油1小勺  小葱2根  白糖1小勺

凉拌竹笋黄瓜的做法:

1.黑木耳用温水泡发。有淘米水的话,用淘米水泡发,更好。

2.葱姜蒜切末,备用。

3.竹笋洗净,切成滚刀块,块小一点。

4.黑木耳泡发好后,撕成小朵。

5. 锅中加水,下入竹笋和黑木耳,煮开后继续煮三分钟左右,至熟。煮熟后,沥干,备用。

6.黄瓜洗净,切小块。

7.锅中放适量油,油热后下入葱末姜末蒜末爆香,吃辣的可以放点干辣椒末和花椒一起炸香。

8.将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内,浇入步骤7中炸好的油,加适量盐、适量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油,拌均匀即可。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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