白菜香菇粉丝汤的做法
主料：香菇10g，大白菜400g，粉丝50g 配料：油适量，盐适量，葱少量，姜少量，虾皮少量，鸡精少量
白菜香菇粉丝汤将会用图文详解的方式教给大家如何做出清淡而美味的适合老年人食用的营养美食，并且取材简单，全是素菜，可以提高老年人记忆力，预防老年痴呆，解除便秘。
白菜香菇粉丝汤主要取材于白菜、香菇、粉丝这三种食材，虽然三种食材都是素菜，但是营养价值却很高，三种维生素含量都很高的食材，搭配在一起更是相得益彰，对老年人健康有很大的益处，并且香菇含有丰富的氨基酸，可以提高记忆力，预防老年痴呆，白菜含有丰富的纤维素，还可以解除老年便秘，三种食材一起煮汤，清新的同时还不失鲜美有味，不妨一试。
白菜香菇粉丝汤的做法教程：
1.葱姜，切丝
2.香菇用温水浸泡半小时，软了，切条。
3.白菜切丝，不用太细。
4.热油锅，放入葱姜。爆香后捞出。
5.放入虾皮，煸炒出香味。
6.加入香菇。煸炒。
7.加入白菜大火，翻炒。
8.炒到5成熟，倒入有水的汤锅中煮开后小火煮2-3分钟左右。
9.快熟的时候，加入盐，加入鸡精。
10.最后加入粉丝，煮2分钟，粉丝熟了，即可。
成品图：
白菜香菇粉丝汤的美味小窍门：
1.浸泡香菇，不要用冷水，因为冷水太慢了，很容易造成生芯。
2.白菜不能切的太细，因为一煮，就容易更碎了。
白菜香菇粉丝汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道美食，现在的天气越来越冷了，来上这么一道美食，爽口的同时还非常的暖身，很是不错。